Hi Moms! Lama nggak coret2 di sini, ini blog udah penuh sarang laba2 :D

Anyway, mau berbagi resep nih, Pie Susu Khas Bali, sukses dalam percobaan pertama moms! berarti ini gampang ditiru since i'm a terrible baker!
pernah beli pie susu khas bali kemasan yang harganya lumayan mahal tapi isinya nanggung? iya nanggung, pie crustnya tipis, filling susu nya juga jauh lebih tipis. Nah, enakan bikin sendiri moms, mantab ketebalannya bisa sesuai selera. Bahan juga mudah di dapat, bikinnya? ga ribet kok, lebih lamaan pie apel yg pernah sy post sebelumnya.

Moms kece sudah pernah bikin pie? Saya belum!
pada waktu itu :D
Ini pie pertama yang bikinnya cukup niat, cukup aja tapi, belum niat2 banget, entah kenapa bikin kue itu menegangkan, jd honestly sy jarang sekali bikin kue. Apa daya suami minta, ya apa salahnya coba. Setelah dicoba ternyata gampang lho moms! gambarnya aja yang kurang kece karena pake apelnya kekecilan :D

Hola Moms kece!

Ini ada lagi resep Chicken Katsu rumahan yang gampang2 aja moms, jadi moms tetep bisa masakin suami, buah hati, & orang2 tercinta walaupun moms kerja atau ribet ngurus rumah ya :D
Resep kali ini sy pake bumbu instan saori teriyaki, tahu dong yang penampakannya kayak gimana. Tapi klo moms di rumah udah punya saus teriyaki selain merk ini juga oke kok moms. Nah yuk maree dibikin hidangannya!

Bahan:
- Ayam Fillet 500 gr
- Tepung Terigu
- Garam
- Merica bubuk
- Bawang Bombay 1 buah
- Saus Teriyaki
- Air 100ml

Cara Membuat:
1. Iris ayam fillet dengan ketebalan sesuai selera, balur dengan garam dan merica secukupnya, diamkan sejenak sambil siapkan tepung.
2. Siapkan tepung terigu, campur dengan sedikit garam & merica, ciprat2 dengan air sambil diremas2 sampai ada gumpalan2 kecil, seperti yang sudah saya bahas sebelumnya di sini.
3. Balur ayam dengan tepung, goreng dalam minyak panas, tiriskan.
4. Iris bawang bombay, tumis hingga wangi, beri air kurang lebih 100 ml, tuang saus teriyaki, masak dengan api kecil - sedang hingga cukup mengental. Matikan api.
5. Siapkan penataan di piringnya, iris ayam fillet crispy sesuai selera, tuang saus teriyaki di atasnya, tambahkan wijen jika ada, plus salad moms biar lengkap sama sayurnya!

Selamat mencoba moms kece! :*

Hi Moms,
lama ga nongol di sini bagi2 resep sama moms, udah coba2 beberapa sih moms, cuma memang lagi banyak to do list aja :D sok sibuk ye moms.
Kali ini ayam giling moms, buat moms yang hobi mejeng di dapur, ayam giling sih ya gitu2 aja sih ya moms :D ini sy bikin gara2 suami lagi sakit gigi moms, jd ga bisa buat gigit2 serat daging ayam gitu, padahal udah terlanjur bahan makanan yg ada di kulkas tinggal ayam & antek2 sayurnya. Bikin deh giling ayam, pake alat buat cacah aja moms, sy ada hand blender set yang ada mixer sama cincangnya juga.
Biar sehat & ga ribet makannya, biasa kan klo sakit gigi rewel males makan, jadi giling aja semua, termasuk sayurnya. Yuk bikin!

Bahan:
-  Daging Ayam 500gr
- Bayam 2 genggam (bisa juga diganti sayuran lain, e.g.: brokoli, wortel, atau kacang merah)
- Tepung terigu 1 sdm
- Ketumbar 1/2 sdm
- Bawang Putih 3 siung besar/ 4 siung kecil
- Garam secukupnya
- boleh pakai penyedap rasa, boleh tidak, klo sy biasa pakai magic, rasanya nggak terlalu pekat moms, jadi ga tajam di tenggorokan.
- Tepung terigu secukupnya untuk balutan crispy
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, giling atau cincang halus. Kalau moms terlanjur adanya di kulkas paha atau bagian ayam lain yang bertulang, di ambil dagingnya saja, tulang masih bisa dipakai untuk bikin kaldu ;)
2. Setelah semua tercampur & tercincang halus, siapkan tepung untuk buat crispy nya. Caranya, campur tepung dengan sedikit garam, karena adonan ayam sudah berbumbu, ciprat2kan air ke tepung sambil diremas dengan tangan. Pastikan jangan terlalu banyak air, karena tepung crispy hanya digumpal2 kecil seperti di samping. Tepung ini juga berlaku untuk semua gorengan crispy tanpa harus pakai tepung ala ini ala itu.
3. Lapisi bagian luar adonan ayam dengan tepung yg sudah disiapkan untuk crispynya. Bentuk terserah moms aja, kalau sy, adonan ayam sy pipihkan. Oh ya, karena ini untuk si pemilik sakit gigi :D, tepungnya tipis2 aja biar ga keras. Kalau moms mau bikin extra crispy untuk cemilan buah hati di rumah juga bisa.
4. Makan deh bareng keluarga :D
5. Kalau adonan sisa, bisa ditutup rapat dimasukkan ke kulkas.

SELAMAT COBA2 MOMS!!  :*

Hi Moms,

Balik lagi masih seputar ayam giling sayur, kemarin sudah edisi crispy, sekarang edisi sosis :D mari mainan di dapur!
Bahan:
- Adonan ayam giling sayur
- Sosis
- Plastik
- Pengukus
Yuk bikin:
1. Lembarkan adonan ayam giling sayur di atas plastik, taruh sosisnya, gulung/bungkus dengan adonan ayam gilingnya.
2. Kukus adonan ayam & sosis yang sudah digulung sekitar 10-15 menit.
3. Potong2 hasil kukusan seperti Pict 2, goreng dalam minyak panas sampai sedikit kecoklatan.
4. Sajikan dengan saus sambal / tomat untuk keluarga! Selamat mencoba! :*

Hi Moms!

Lama tak bersua, udah mainan apa aja nih di dapur? bikin Brownies yuk? yang gampang2 aja moms, bahan seadanya di dapur. 

Step 1: tengok kulkas / almari dapur, pastikan telur, tepung terigu, coklat (bubuk boleh, batang juga boleh), gula, garam, & margarin, nongkrong dengan indah dan siap kita jamah. Kalau ada tambahan buat hiasan & tambahan rasa bisa moms, almond misalnya, kacang tanah, pisang, keju, dan kerabat2nya.

Step 2: Diukur bahan2nya (boleh pakai timbangan, boleh pakai alat ukur manual seadanya, untuk alat ukur seadanya, konversinya bisa dilihat di sini)
- telur 3 butir
- tepung terigu 120gr
- margarin 200gr
- coklat 200gr (bubuk oke, batang oke)
- gula 150gr
- garam 1/4 sendok teh
* bahan taburan: boleh kacang almond diiris tipis, kacang tanah sangrai cincang kasar, atau pisang juga bisa, keju parut juga kece moms.
* dikasih bubuk vanilla 1/4 sendok teh juga boleh moms biar wangi

Step 3, yuk bikin! :D
- kocok telur, gula & garam sampai mengembang & berwarna pucat
- lelehkan margarin + coklat dengan api kecil (kalau moms pakai coklat bubuk, campur coklat bubuk ke margarin setelah meleleh, kalau pakai coklat batang bisa dilelehkan bersamaaan) pastikan pakai api kecil, agar coklat tidak berbulir di dalam margarin. biarkan sejenak sampai tidak terlalu panas.
- masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur, gula & garam tadi, aduk dengan spatula, pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan
- masukkan margarin & coklat yg sudah dilelehkan, aduk dengan spatula hingga rata.
- siapkan wadah untuk oven / microwave (loyang / pyrex). Oles tipis wadah dengan mentega dan terigu agar kue tidak menempel (diberi alas kertas roti juga bisa). Masukkan adonan ke dalam wadah, kalau moms pakai taburan, tinggal diberi irisan almond/kacang tanah/pisang/parutan keju sebelum dipanggang.
- panggang dalam oven/microwave. 

***Kalau moms pakai oven, panaskan dulu ovennya 5-10menit, lalu panggang adonan +- 40 menit dengan suhu 170 derajat. Untuk yg memakai microwave oven (sebenarnya tingkat kematangannya berbeda jadi bisa moms adjust sendiri nanti ya) saya pakai combi 2 (program microwave untuk kue basah & tiap microwave oven berbeda programnya, yang penting pastikan untuk kue basah) selama +- 12 menit.

Udah deh moms jadi Brownies Panggangnya, bisa dinikmati dengan orang2 tercinta ;) Selamat mencoba moms!